fondant au chocolat paléo

Fondant au chocolat paléo

  Voilà un dessert qu’on ne présente plus : le fameux fondant au chocolat qui fait saliver les petits comme les grands. Cette version paléo n’est pas sans sucre puisqu’elle utilise le sucre de coco qui est toutefois naturel et beaucoup plus sain que le sucre blanc. C’est donc un fondant au chocolat à consommer avec modération. Sachez aussi que le […]

Banana bread sans sucre aux pépites de chocolat

Banana bread sans sucre aux pépites de chocolat

Le banana bread ou cake à la banane est une gâteau traditionnel chez nos amis américains.Il en existe beaucoup de versions. Pour ma part, j’ai adopté cette version paléo sans farine mais aussi sans sucre. Ce banana bread n’est pas fade pour autant car les bananes suffisent à avoir une saveur sucrée. Il a une texture très particulière, un peu […]

mousse chocolat framboises sans sucre ajouté

Mousse au chocolat framboises

La mousse au chocolat est un grand classique, au dessert ou au goûter. Pour la réaliser, il existe de nombreuses recettes mais la plupart d’entre elles nécessitent d’ajouter du sucre. Or, on peut très bien s’en passer, à condition de sélectionner le bon chocolat : un chocolat noir, de qualité avec un important pourcentage de cacao (au moins 70%). On obtient […]