chocolat chaud au lait de coco

Chocolat chaud au lait de coco

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Je ne sais pas pour vous mais pour moi, le chocolat chaud a une valeur sentimentale. Quand il fait un peu frais dehors ou qu’il pleut, quoi de mieux qu’un bon chocolat chaud. L’ennui, c’est que le chocolat chaud est très sucré. Trop sucré. Le lait, à lui tout seul, c’est déjà 10g de glucides pour 200ml. A cela, il faut rajouter le chocolat qu’il faut choisir minutieusement pour ne pas exploser les compteurs.

Pour pouvoir continuer à profiter de cette délicieuse boisson, j’ai cherché une recette qui soit à la fois bonne au goût mais qui permette également de limiter les dégâts. Je pense avoir trouvé la recette idéale : le chocolat chaud au lait de coco. Je la partage aujourd’hui avec vous.

Elle est à base de lait de coco qui n’apporte que 4g de glucides pour 200ml. Pour le côté crémeux, j’utilise non pas du chocolat en poudre, mais 2 carrés de chocolat noir à 85% de cacao pour 3.8g de glucides. Le goût du lait de coco est assez fort et assez parfumé pour neutraliser l’amertume du chocolat. Une pointe de cannelle, et le tour est joué !

Personnellement, je n’y ajoute pas de sucrant. Les parfums du lait de coco et de la cannelle me suffisent. Si vraiment cela reste trop amer pour vous, vous pouvez ajouter une pointe de sirop d’agave.

Chocolat chaud au lait de coco

9.6g de glucides

Type de plat Boisson
Cuisine Low carb, Paléo, Sans gluten, Sans lactose
Temps de préparation 10 minutes
Portions 1 personne
Calories 190 kcal

Ingrédients

  • 200 ml lait de coco
  • 2 carrés chocolat noir 85% de cacao
  • 1 pincée cannelle

Instructions

  1. Dans une casserole, faire chauffer tous les ingrédients à feu doux en remuant régulièrement pour que le mélange soit homogène.

  2. Quand le chocolat est entièrement fondu, c'est prêt !


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