Voilà un dessert qu’on ne présente plus : le fameux fondant au chocolat qui fait saliver les petits comme les grands. Cette version paléo n’est pas sans sucre puisqu’elle utilise le sucre de coco qui est toutefois naturel et beaucoup plus sain que le sucre blanc.
C’est donc un fondant au chocolat à consommer avec modération.
Sachez aussi que le lait d’amandes peut-être remplacé par n’importe quel lait végétal (soja, riz, coco…)

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Fondant au chocolat paléo

Type de plat Dessert

Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Temps total 40 minutes

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir
• 50 g d'huile de coco
• 50 g de sucre de coco
• 80 g de farine de coco
• 4 oeufs
• 100 ml de lait d'amande

Instructions

1. Faire fondre le chocolat et l'huile de coco au bain marie.

2. Séparer les blancs d’œufs des jaunes et monter les blancs en neige.

3. Dans un saladier, mélanger ensemble les jaunes d’œufs, la farine, le sucre et le lait d'amande puis incorporer le chocolat fondu.

4. Ajouter délicatement les blancs d’œufs battus en neige.

5. Verser l'appareil dans un moule adapté et enfourner pour 20 minutes à 180°C.
   

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