4 - 4Partages
L’apéritif est toujours un moment délicat… Que boire et que manger quand on veut éviter les produits industriels transformés et quand on limite sa consommation de sucre ? Comment échapper aux traditionnelles chips ou aux cacahuètes grasses et trop salées ? Ici, je vous propose des haricots verts grillés au parmesan légers et croquants qui répondent à ces deux exigences et qui raviront vos invités. 100 grammes de haricots verts apportent 20 calories pour un index glycémique de 30 et seulement 3 grammes de glucides. Qui dit mieux ?

Haricots verts grillés au parmesan
Ingrédients
- 300 g de haricots verts fins
- 50 g de parmesan râpé
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel
Instructions
-
Faire cuire les haricots verts dans l'eau salée. Attention, ils doivent rester fermes.
-
Une fois cuits, passer les haricots sous l'eau froide et les égoutter.
-
Verser les haricots dans un saladier et ajouter l'huile d'olive et le parmesan. Remuer pour bien répartir le fromage et l'huile.
-
Recouvrir la plaque du four avec du papier cuisson et répartir les haricots verts comme pour des frites.
-
Enfourner pendant environ 10min jusqu'à ce que le parmesan soit bien doré.
4 - 4Partages