Complément d'enquête sur le sucre

Complément d’enquête : la dictature du sucre

Le 18 janvier 2018, France 2 consacrait son émission Complément d’enquête au sucre et à la dépendance de notre société à cette poudre blanche. Sommaire de l’émission : – Ma vie sans sucre : demain j’arrête ! Une journaliste de la rédaction tente de passer un mois sans consommer de sucre. – Mexique : l’amère patrie du Coca.  Les dégâts […]

fèves de cacao

Le chocolat sans sucre : faut-il passer au 100% cacao

Du chocolat sans sucre, voilà qui semble impensable. En effet, si j’en crois notre cher ami wikipédia, le chocolat est un mélange de beurre de cacao, de pâte de cacao et de sucre dans des proportions variables. Le sucre fait donc partie de la définition même du chocolat et il est difficile d’envisager un chocolat sans sucre. Comment faire alors […]

Régime sans sucre

Régime sans sucre et perte de poids

Parlons régime sans sucre et perte de poids. Si vous avez des kilos à perdre et que vous ne savez pas par où commencer, alors ce que j’ai à vous dire devrait vous intéresser. Si vous regardez du côté de votre consommation de sucre en vous disant que c’est peut être là que la solution se trouve, alors vous êtes […]

xylitol le sucre de bouleau

Le sucre de bouleau ou xylitol

Le sucre de bouleau : quézaco ? Le sucre de bouleau est aussi appelé xylitol. Il fait partie de la grande famille des polyols utilisés dans l’alimentation pour jouer le rôle d’édulcorant car ils ont une faible valeur calorique et un IG bas. Le sucre de bouleau est naturellement présent dans de nombreux fruits tels que les framboises ou les fraises. […]

Le gymnéma

Le gymnema, une plante pour vous libérer du sucre

Qu’est ce que le gymnema ? Le gymnema (nom botanique Gymnema sylvestre) est une plante grimpante tropicale très répandue originaire de l’Inde. En Hindi, le gymnema est appelé gumar, ce qui signifie « destructeur de sucre ». On en consomme les feuilles. Comment agit-il ? Depuis plusieurs millénaires, la médecine ayurvédique indienne utilise le gymnema pour combattre le diabète. Grace à l’acide gymnique contenu […]